Chi è il Water Sommelier

Chi è il Water Sommelier

By / Benessere & Ecologia / Friday, 02 February 2024 14:29

Tra le tante professioni nel mondo della gastronomia esiste anche il Water Sommelier o Idro Sommelier.

Il Water Sommelier è un professionista certificato che è in grado di riconoscere in base al gusto e ad un'analisi sensoriale, le caratteristiche dell'acqua, ma non solo, proprio come un Sommelier esperto di vini, il Water Sommelier consiglia a quale pietanza abbinare il tipo di acqua degustata. Le acque non sono uguali tra loro, ad esempio hanno diverse concentrazioni di Sali minerali, tra le acque minerali naturali infatti possiamo trovare queste varietà: oligominerale, mineralizzata, mediominerale, minerale. Inoltre ci sono acque effervescenti che escono direttamente dalla sorgente e quindi contengono naturalmente anidride carbonica, oppure le acque frizzanti a cui viene addizionata. Abbiamo scoperto dunque che l'acqua non è insapore come molti pensano, ma può invece essere: acida, dolce, salata o amara. Per il prossimo pasto accompagnato dall'acqua, lasciamoci consigliare dagli esperti.

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